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來美國將近七年了,在超市遍尋不著奶酥抹醬的蹤跡,後來漸漸淡忘,也放棄尋找。直到最近防疫在家將近三個月的時間,開始想弄點新花樣,上網搜尋「奶酥抹醬」,發現 Carol 的奶酥抹醬食譜。原來製作奶酥抹醬只要三種食材,攪一攪就完成,完全出乎我的意料簡單!看來以後不怕沒奶酥抹醬了~
奶酥抹醬材料
- 無鹽奶油 105 g
- 砂糖 60 g
- 奶粉 75 g
奶酥抹醬作法
- 無鹽奶油放室溫軟化
- 用打蛋器攪拌無鹽奶油到奶霜狀
- 加入砂糖攪拌均勻
- 倒入奶粉用刮刀拌勻,完成
製作完奶酥抹醬,馬上拿吐司抹上,進烤箱烘烤約5分鐘、300℉,奶酥只有一個角落稍微變色,但吃到奶酥就夠滿足了!(舔嘴)下次再調整烘烤時間。奶酥抹醬需要冷藏喔!冷藏過後的抹醬會變硬,要使用的話記得提前拿出來讓它軟化一些,會比較好塗抹。
奶酥抹醬的製作過程超級無敵簡單,比較花時間的部分就是等奶油軟化了,其他攪拌的工作都非常容易!