三種材料做蔓越莓醬

傳統感恩節晚餐的其中一道料理是搭配火雞的蔓越莓醬。趁著感恩節假期，城裡的人大多返鄉，全家一早去HEB買菜。話說，從三月 shelter in place 開始之後，我和 Mr. B 和 Mr. D 就沒去買過菜了，都是 PC 一人擔當買菜任務！逛呀逛的，看到什麼都很新奇（太久沒逛的症候群），看到蔓越莓，想到這是感恩節的料理之一，袋子上的蔓越莓醬食譜，不難，就買回家做做看吧！

蔓越莓醬材料

• 鍋子
• 火爐
• 1杯水
• 2/3杯糖（袋子上食譜說1杯，我自己減糖）
• 1袋新鮮蔓越莓，約340g

蔓越莓醬做法

1. 蔓越莓清洗乾淨，放入鍋子中
2. 鍋子中加入水和糖
3. 開中火，煮滾後轉小火
4. 當蔓越莓醬開始變黏稠，繼續煮3分鐘即可關火

以前總覺得做果醬會超級無敵麻煩，但至少這次的蔓越莓醬完全出乎意外的超級簡單，改天再來看看其他果醬要怎麼製作！第一次買新鮮蔓越莓，忘了先吃一顆蔓越莓，嘗嘗味道。在煮的過程中，蔓越莓會爆裂開，小小聲的「啵」，然後看到蔓越莓最胖的地方有裂縫出現，然後整個打開。蔓越莓本身會讓整鍋變比較黏稠，最後就變成蔓越莓果醬了！

Mr. B 和 Mr. D 兩個人參與將材料倒入鍋中的部分，然後就跑走了。也許是太無聊，要倒的東西不多吧，哈哈！