氣炸羽衣甘藍脆片

下週孩子們就要開學了！Mr. B 和 Mr. D 都需要在學校吃午餐，午餐時間都不長，據說不到半小時，只能準備比平常的量更少、適合帶去、又方便吃的食物，所以，最近在嘗試新料理。羽衣甘藍脆片就是其中一道料理，吃起來是脆脆像超薄餅乾口感，準備起來也很簡單，孩子也吃得開心！羽衣甘藍幾乎沒出現過在我們家，只有在點 Panda Express 的蔬菜時會出現，是一種深綠色的蔬菜，原本的味道是有點苦的。在美國，羽衣甘藍通常都當生菜吃。我們家小孩吃的都是熟食，所以就在網路上搜尋一下羽衣甘藍料理，發現了羽衣甘藍脆片（Kale Chips），乾乾的適合放常溫便當裡，脆脆的口感也好吃！這次氣炸羽衣甘藍脆片的做法使用了 Piping Pot Curry 的 Crispy Air Fryer Kale Chips，其他的食譜也大同小異。除了氣炸的版本，還有烤箱的版本，主要的差異在溫度比較低、時間比較久而已。

氣炸羽衣甘藍脆片材料

• 羽衣甘藍一把
• 橄欖油 1 大匙
• 鹽 1 小匙
• 蒜粉 1 小匙
• 其他調味料

氣炸羽衣甘藍脆片做法

1. 羽衣甘藍去莖，葉子的部分切小塊，約 5 公分＊5 公分，洗淨。
2. 切好、洗淨的葉子放入料理盆，加入調味料並攪拌均勻。
3. Omni Plus 設定氣炸功能 350 ℉、6 分鐘。
4. 趁預熱時，將調味好的羽衣甘藍平鋪在炸籃裡。（烤盤鋪上鋁箔紙，比較容易清洗）
5. 預熱好，將炸籃連同烤盤放進 Omni Plus 裡，開始氣炸。
6. 6 分鐘後，羽衣甘藍脆片完成！

我們在 Amazon Prime Day 下手了 Instant Pot Omni Plus 10 in 1，內部空間對一般單純的氣炸鍋來說頗大的。目前使用 Omni Plus 做的食物（排骨酥、炸米血/杏鮑菇、章魚燒等等）都很滿意！這次使用 Omni Plus 氣炸羽衣甘藍，出爐後的羽衣甘藍脆片真的很酥脆，每一口都有脆脆的聲音！橄欖油則是給了葉子油亮的光澤。Mr. B 和 Mr. D 都很捧場。可以當作未來便當的蔬菜了！！

羽衣甘藍脆片

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Serves: 2 Cooking Time: 6 分鐘 6 分鐘

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredients

• 羽衣甘藍 1 把
• 橄欖油（或其他的植物油）1 大匙
• 鹽 1 小匙
• 蒜粉 1 小匙
• 其他調味料（辣粉、咖哩粉、糖等等都可以）

Instructions

1. 羽衣甘藍去莖，葉子的部分切小塊，約 5 公分＊5 公分，洗淨。
2. 切好、洗淨的葉子放入料理盆，加入調味料並攪拌均勻。
3. Omni Plus 設定氣炸功能 350 ℉、6 分鐘。
4. 趁預熱時，將調味好的羽衣甘藍平鋪在炸籃裡。（烤盤鋪上鋁箔紙，比較容易清洗）
5. 預熱好，將炸籃連同烤盤放進 Omni Plus 裡，開始氣炸。
6. 6 分鐘後，羽衣甘藍脆片完成！

Notes

想吃什麼口味、味道輕重都可以依照自己的喜好做調整喔！