馬鈴薯

猶太文化的光明節主要慶祝的是原本只夠點一天燈的油，竟然讓燈亮了8天，所以光明節的傳統節慶食物都是油炸的：猶太馬鈴薯餅（latkes）和猶太甜甜圈（sufganiyot）。看食譜，馬鈴薯餅好像簡單一些，其實有點像 hash brown，家裡材料齊全，就先挑戰做了猶太馬鈴薯餅。